Тиан очень популярен в Провансе. Он простой в приготовлении, маложирный и низкокалорийный. Подойдет и как закуска, и как гарнир, и как полноценное блюдо.
На подготовку у Вас уйдет всего лишь 15 минут. Само приготовление занимает 90 минут.
Вам потребуется:
400 г баклажанов
300 г кабачков
50 г сливочного масла
6 зубчиков чеснока
Тимьян, лавровый лист, соль, перец, оливковое масло.
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 120С.
2. Нарежте овощи кружочками, очистите зубчики чеснока.
3. Смажьте форму для запекания сливочным маслом, выложите в нее овощи, чередуя между собой.
4. Посолите, поперчите. Зубчики чеснока, лавровый лист и веточки тимьяна поместите между кружочками овощей.
5. Хорошо сбрызните тиан оливковым маслом и запекайте в духовке в течение 90 минут. Периодически смазывайте верхний слой тиана маслом со дна блюда.
Рубрики: 
Метки: