Тунец – не рыба и не мясо. Блюда из тунца получаются сытными (за счет большого количества белка) и при этом вполне безобидными для женской талии. Кроме этого, тунец даже в баночке сохраняет все содержащиеся в нем витамины и ценные жирные кислоты. Выбирая консервированного тунца отдайте предпочтение тому, что в собственном соку (в составе таких консервов не должно быть ничего кроме рыбы и соли).
Блюд с тунцом большое разнообразие. Сегодня мы с вами сделаем картофельную запеканку с консервированным тунцом.
Берем:
картофель – 4-5 штук
консервированный тунец – 360-400 г
лук-порей – 1 шт
молоко – 1,5 стакана
мука – 50 г
тертый сыр – 250-300 г
сливочное масло
оливковое масло
соль, зелень
Готовим:
1. Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками, Обжарьте его до полуготовности на оливковом масле.
2. Нарежьте лук-порей кольцами и обжарьте его на сливочном масле ~7 минут (средний огонь). Добавьте муку и готовьте еще 1 минуту (постоянно помешивая). Влейте молоко, доведите до кипения, уменьшите огонь и готовьте в течение 3 минут пока соус не загустеет (постоянно помешивайте). Снимите соус с плиты и добавьте в него 2/3 тертого сыра.
3. Смажьте противень оливковым маслом, выложите в него картофель, слегка посолите, сверху положите тунца, залейте запеканку соусом. Сверху посыпьте тертым сыром.
4. Запекайте в духовке при температуре 200С 30-40 минут.
5. Готовой запеканке дайте чуть-чуть остыть, посыпьте зеленью.
Рубрики: 
Метки: